Wodorotlenek sodu 100 g Funcakes

Opis

Funcakes oferuje najlepsze składniki techniczne do Twoich przepisów na kulinarię deserową. Wodorowęglan sodu, znany również jako kwas węglowy, wodorowęglan sodu lub sodowy wodorowęglan, to idealny rozpuszczalnik do pieczenia ciastek, chleba (chleba sodowego) i babek. Podczas pieczenia reaguje z innymi składnikami, uwalniając dwutlenek węgla, dzięki czemu produkt pieczony staje się puszysty. Kwasowe składniki wywołujące tę reakcję to m.in.: kwas winogronowy, sok z cytryny, jogurt, woda mleczna, kakao, oct i miód. Wodorowęglan sodu można używać jako zamiennik proszku do pieczenia, o ile w przepisie używane są wystarczająco kwasowe składniki. Większość proszków do pieczenia zawiera wodorowęglan sodu połączony z kwasem winogronowym.