Puder do merengów 150 g Funcakes

Opis

FunCakes oferuje najlepsze składniki techniczne do Twoich przepisów z kuchni deserowej. Proszek do merengów FunCakes jest odpowiedni do przygotowywania merengów, pavlovy oraz amerykańskiej śmietanki. Proszek jest gotowy do użycia – wystarczy dodać trochę wody i cukru pudru, jeśli się chce. Porada: Zawsze używaj czystej łyżki. Ze względu na strukturę produktu nie nadaje się do przygotowywania glazurowania realnego lub royal icing. Przygotowanie merengów: Przegrzewanie piekarnika do 120°C (100°C piekarnik z wentylacją). Zmieszaj 14 gramów proszku do merengów z 125 ml wody i 125 gramami cukru pudru. Wymieszaj mieszankę na wysokich prędkościach, aż uzyskasz białą pianę. Wymieszaj, aż możesz uzyskać szczyty, które nie opadają. Z użyciem kremownicy umieść merengi na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia i susz w piekarniku przez około 1,5 godziny. Pozostaw merengi do ostygnięcia w piekarniku. Przygotowanie pavlovy: Przegrzewanie piekarnika do 120°C (piekarnik z wentylacją 100°C). Zmieszaj 14 g proszku z 125 ml wody i 120 g cukru pudru w misce i wymieszaj mikserem. Wymieszaj na wysokich prędkościach, aż uzyskasz białą pianę, a następnie stopniowo dodaj resztę cukru. Wymieszaj, aż możesz uzyskać szczyty, które nie opadają. Jest bardzo sztywny i wytrzymały. Pokryj blaszkę do pieczenia papierem do pieczenia i umieść mieszankę na niej. Delikatnie przyłóż łyżką z wypukłej strony. Mieszanka powinna mieć średnicę około 20 cm. Susz merengi w piekarniku przez około 2 godziny i pozostaw do ostygnięcia w piekarniku. Wymieszaj 250 ml śmietanki z 2 łyżkami cukru pudru i twardej śmietanki. Pokryj kremem. Aby uzyskać efekt „lodu”, możesz posypać je cukrem. Dekoruj pavlovę świeżymi owocami. Przygotowanie amerykańskiej śmietanki: Zmieszaj 190 gramów crisco z 7 łyżeczkami (35 gramów) wody, dodaj 450 gramów cukru pudru i 15 gramów proszku do merengów, a następnie wymieszaj. Dodaj 4 łyżeczki (20 gramów) wody i wymieszaj.