Krople sferyzowane czarne oliwki caviaroli albert adria

Opis

Odkryj ekskluzywne produkty Caviaroli, dzięki którym przygotujesz niesamowite dania dla smakoszy w domu. Sferyfikację soku z czarnych oliwek z Aragonu (rozdrobnione oliwki stołowe) o intensywnym oliwkowym smaku. Mają kształt migdała i maksymalną średnicę około 20 mm, mają intensywnie czarny kolor i gęstszą konsystencję niż zielona kulista oliwka. Cechy, które bardzo przypominają prawdziwą czarną oliwkę.Klasyczna przystawka kuchni molekularnej lub awangardy gotowa do użycia i konsumpcji. Kuliste oliwki są zawarte w mieszance solanki i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby poprawić ich konserwację, a po wyjęciu z garnka mają cienką warstwę wysokiej jakości oliwy, która nadaje im połysk i wspaniały aromat. być podawany samodzielnie w łyżce cateringowej, łyżce japońskiej do zupy lub w zwykłej łyżce deserowej spoczywającej na krawędzi talerza lub tacy, na której jest prezentowana.