Krople Caviaroli z zielonymi oliwkami pikantnymi Albert Adrià

Opis

Esferifikacje Caviaroli stworzone za pomocą techniki haute cuisine przez Alberta Adrię. Zielona oliwka z pikantnym smakiem chipotle, o wybuchowej, ciekłej konsystencji, idealna do kuchni nowoczesnej i przysmaków gourmet. Odkryj wyłączne produkty Caviaroli, które pozwolą Ci przygotować niesamowite dania gourmet w domu. Esferifikacje soku z oliwek (mielonej oliwki stołowej) o intensywnym smaku oliwek i lekkim dodatku chipotle – meksykańskiego, dymionego chili. Kule o średnicy około 20 mm z ciekłym wnętrzem, które przy ugryzieniu eksplodują w ustach, uwalniając sok z wnętrza. Klasyczny przysmak kuchni molekularnej lub nowoczesnej, gotowy do użycia i spożycia. Oliwki kuliste przechowywane są w mieszaninie solanki i oliwy z oliwek extra virgin, co poprawia ich trwałość oraz zapewnia, że po wyjęciu z słoika będą pokryte cienką warstwą wysokiej jakości oleju, nadającą im połysk i intensywny aromat. Można je podawać samodzielnie na łyżce cateringowej, japońskiej łyżce do zupy lub zwykłej łyżce do deseru, opartej o krawędź talerza lub tacy, na której są prezentowane.