Marka: Marushu
Marushu to ekskluzywny producent naturalnego octu ryżowego, którego metoda produkcji pozostaje niezmieniona od 1879 roku: ryż organiczny, woda z wodospadu Nachi, beczki z japońskiego cedru, bez użycia prądu i po naturalnym procesie fermentacji trwającym od 90 do 500 dni w magazynie z błotnistymi ścianami i brudną podłogą. Ocet ryżowy z mirinem, sosem sojowym, sake (honjozo), sokiem z limonki (sudachi) i wodorostami