La chipotle średnio-niski swędzący sos techniczny la chipotle

Opis

Techniczny, pikantny sos powstały w wyniku dwuletniej fermentacji mlekowej, w stałej temperaturze, z dojrzałego serrano chili, rozdrabnianego ręcznie. Następnie ferment bazowy jest macerowany przez sześć miesięcy w occie jabłkowym ECO wraz z morita chili. Nota degustacyjna - Bardzo aromatyczny sos, o intensywnym i octowym smaku, o średnio-niskiej ostrości. Konsystencja i gęstość prawie płynna. Przefiltrowany. Bezglutenowe i bez laktozy. Bez konserwantów